面包蓬松剂配方 馒头、蛋糕膨松剂成分分析 膨松剂配方还原

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面包、蛋糕、馒头等视频的特点是具有海绵状多孔组织,因此口感柔软,在制作上为达到此种目的,必须保持面团中含有足量的气体,这就需要加入一定量的疏松剂。又称泡打粉、发酵粉、发泡粉和速发粉。主要用于蛋糕、包子、饼干、油条、桃酥类等面制品的快速制作,具有产气多、蓬松快、用量少、色泽好的特点,是理想的复合疏松剂。

杭州哲博检测是专业的第三方检测公司,与浙大合作,公司坐落于浙大科技园实验室,与众多国家机构(浙江省环保局、公安局)建立了长期合作。本着为客户服务的原则,我们推出了一下合作项目:

【成分分析】:分析产品的化学成分及含量--该项目主要针对成熟产品中的成分给出分析结果,能帮助客户迅速找到市场上的新配方

【配方还原】:还原配方及小规模工艺--该项目主要正对不熟悉生产的客户。由客户提供样品,由本机构分析出产品配方并制作小样,直到客户确认小样效果达到自己要求为止,还原成功。从而提供客户生产配制的整个流程,并能为客户控制成本。

【技术诊断】:分析已有产品质量问题,并给出改进方案--该项目是为在生产过程中遇到问题的客户解决问题。

【配方改进】:改进原有生产配方,改良产品--该项目是为企业提供产品升级服务。


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