麻球膨松剂配方还原 包子膨松剂成分检测 杭州哲博检测

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膨松剂(Leavening agents)指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中,并在加工过程中受热分解,产生气体,使面坯起发,形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中,使其体积膨胀与结构疏松。

 

案例:麻球膨松剂。近期有客户送来麻球膨松剂的小样,要求做配方还原。该膨松剂添加入主材料后,能提供淀粉粘性跟韧性,拉丝而不断。油炸之后,麻球可以长大到7~10cm,外皮不破,且无异味。客户要求时间上可以延长整体还原时间,但是还原效果一定要达到要求。经过老师初步分析后,双方签订合同。再此后的一个半月内,我们先后邮寄了8款小样给客户试用,直到客户满意产品效果为止。到现在客户已正式投产,并取得了优良的市场占有率。


本店支持开票

备注:

1、请勿直接下单购买,请先与我们工作人员联系好,确定样品性质;

2、需要实验报告的,请与工作人员商定具体内容,收费价格依据内容量会有所变动。

3、开票抬头请在备注中说明


服务流程
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流程



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配方还原包成功:

制成小样,试用成功后支付尾款,给出配方还原报告



实验室配备

        实验室配备对未知物进行剖析鉴定的 先进仪器设备主要有:红外光谱仪(IR)、核磁共振波谱仪(NMR)、气相色谱/质谱联用仪(GC-MS)、高效液相色谱(HPLC)、凝胶渗透色谱仪(GPC)等有机化学结构分析仪器,以及X射线光电子能谱(XPS)、等离子体质谱仪(ICP-MS)、离子色谱仪、X射线荧光光谱仪(XRF)等无机分析仪器。

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