12.5kg小型和面机 YLKJ ZKHM 125面食机器加工设备 25kg 50kg 75kg大型和面机

¥12000.00-¥12500.00

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诸城市宇联机械科技有限公司

温馨提示:我公司生产的真空和面机、真空揉面机,上述报价为型号:YLKJ-ZKHM-125(12.5kg)实价,此报价不含税,不含运费。订购前请联系17305361578

     近些年随着人们对面制品的要求,本公司研发真空和面机、小型真空和面机、大型真空和面机、水饺真空和面机、面条真空和面机。主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机操作方便,适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。

真空和面机优点:
    使用真空和面机可以省去压面、揉面时间,节省人工,提高效率,提高面团蛋白纹理结构,增加含水量,提高出品率。
    正确使用真空和面机,6-8min和一次面,不仅提高表皮的弹性和韧性,还大大减少了冻裂率,面皮的面筋值和透明度大幅度提高。

真空和面机特点:
    自动开盖、自动合盖、自动翻箱,自动出面。
    增加液压泵、真空泵、变速箱,电脑控制板,面箱加厚,规避抽真空过程中面箱变形的隐患。

1、真空和面机抽真空之后,面粉颗粒充分膨胀,吸水量多,同样的面粉可以多出5%-7%的面团。这是普通和面机无法比拟的。
2、和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在最短时间、充分的吸收水分,形成的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到状态。面团呈微黄色,煮熟的薄面带(条)呈半透明状。
3、尤其是在夏天,面团不会自然醒发发黑。
4、采用的真空和面技术,由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,增加面筋的强度,使面条更加富有弹性,筋道十足。
5、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶莹剔透,是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的得力帮手。
6、具有自动出面功能,正反转功能,自动翻箱功能,用多少出多少。
7、水饺速冻之后无裂纹,面皮无气泡,不坨不粘,耐煮不粘锅。
8、全部使用不锈钢材料制造,非常清洁。清洗简单,只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换。

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